雙錐真空干燥機和立式方形真空干燥機，工作時均屬于真空狀態介質較少，所以對流傳熱不存在，現在干燥機上面懸空的溫度計均是不準確的。目前干燥機傳熱主要以傳導為主，輻射可不予考慮。傳導與傳熱面積、溫差和顆粒度有關。因此，雙錐干燥機比立式方形真空烘箱效率更高，工作強度更小，受污染的程度更低。干燥過程中物質（溶劑）存在著在物料顆粒內部變化和外部變化。內部變化主要以擴散、去溶劑化和溶劑化，外部存在著蒸發和復熔現象。干燥環節控制因素主要是擴散、去溶劑化，直接影響干燥速度，影響產品質量的是擴散、溶劑化和復熔。